Os bolos são compostos por quatro camadas de massa e três camadas de recheio intercalados, podendo conter até, no máximo, dois sabores de recheio. A decoração dos bolos é feita com pasta americana, podendo conter esculturas confeccionadas também em pasta americana.
Massas:
• Branca;
• Chocolate;
• Mista;
• Nozes.
Recheios:
Brigadeiro;
Brigadeiro com nozes;
Brigadeiro com Nutella;
Doce-de-leite;
Doce-de-leite com coco;
Doce-de-leite com nozes;
Doce-de-leite com ameixa;
Beijinho de coco;
Creme de leite condensado;
Nozes;
Baba de moça;
Damasco.